Speiseöl- und Fettindustrie, Feinkost und Genussmittel
FRUJO a.s. bietet für die Bereiche der Speiseöl- und Fettindustrie, Feinkost und Genussmittel eine Reihe von hoch spezialisierten Komponenten in aseptischer und nicht-aseptischer Ausführung. Die Kollektion dieser Komponenten gewährleistet die hohe gesundheitliche Sicherheit bei der Anwendung in Herstellungstechnologien bei niedrigen Temperaturen. Die Herstellungsprozesse werden vereinfacht und beschleunigt, das Produktangebot für unsere Kunden und Verarbeiter wird auf kreative Weise erweitert.
Je nach verwendeten Rohstoffen sowie der hinzugefügten Merkmale finden die Komponenten für die Milchindustrie folgende Anwendung:
- Aufstriche mit pflanzlichen Fetten und Margarine mit Geschmackszusatz
- Mayonnaise-Saucen und Saucen zu warmen Gerichten
- Dressings, Dips, Senf, Ketchup und weitere Saucen aus Gemüse
- Mayonnaise-Salate
Mit Hilfe der aseptischen Technologie hergestellte Produkte sind intelligente Lebensmittel-Mischungen aus tiefgekühlte oder sterilisierten Rohstoffen. Die verwendeten Rohstoffe sind bereits technologisch vorbehandelt in Form von ganzen Stücken, Püree und Konzentraten. Abgeschmeckt werden sie mit Salz oder Salzersatz, pflanzlichen Extrakten und Oleoresinen, Verdickungsmitteln, natürlichen Farbstoffen und färbenden pflanzlichen Konzentraten, Aromastoffen oder Aufgüssen.
Gemüsekomponenten
Bio-, naturbelassene und Wellness-Komponenten
Mit Mikronährstoffen angereicherte, funktionelle, Diabetes- und glutenfreie Komponenten
Pulvermischungen:
- Pulvermischungen für das Abschmecken von Chips und Snacks
- Pulvermischungen für die Stabilisierung und das Abschmecken von Milchreis, Grießreis und Puddings
- Pulvermischungen für die Zubereitung von Frucht-Toppings
- Pulvermischungen das Abschmecken von Milch
