Technologie

Zu den Prioritäten der FRUJO a. s. gehört die Herstellung und Verarbeitung von Rohstoffen mit Hilfe modernster Technik. Die mikrobiologische Stabilität unserer Komponenten ist nur dank unserer Spitzentechnologie, die auf Asepsis basiert, und der Lagerung in inerter Atmosphäre möglich, die von den physikalisch-chemischen Charakteristiken der einzelnen Rezepte gefördert wird, wie z.B. der niedrigen Wasseraktivität, dem pH-Wert sowie der Kombination dieser beiden Parameter.