Технология диффузионного осмоса
Печать
PDF

Компоненты с кусочками фруктов производятся с использованием бережной технологии процессной осмосной диффузии.

Данные компоненты в последующем применяются в качестве составляющей декоративных и смешанных форм продуктов, с добавлением не только в мороженые кремы, но и в деликатесные молочные продукты.

Кусочки фруктов при транспортировке и складировании мороженых кремов имеют большую «freez/thaw» стабильность и пластичность. В молочной продукции особенно подходят для коммерческого и визуального улучшения способа упаковки. Настоящий и основной эффект качества данной продукции ощутим уже при употреблении, прежде всего, клиентами, которые ожидают от продукции натуральности, т.е. наибольшего сходства продукта с натуральным свежим фруктом.

Как правило, коммерчески наибольшим успехом пользуются более красочные фруктовые компоненты, которые красиво контрастируют с цветом фона конечного продукта.