Technologie der Diffusionsosmose
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Komponenten mit Obststückchen werden durch die schonende Prozesstechnologie der Diffusionsosmose hergestellt.

Diese Komponenten sind dann Bestandteil sowohl in dekorativen als auch gemischten Anwendungsformen und zwar nicht nur in tiefgekühlten Cremes, sondern auch in hochwertigen Milchprodukten.

Die Obststückchen haben unter den Bedingungen des Transports und der Lagerung von tiefgekühlten Cremes eine hohe "Freeze/Thaw"-Stabilität und Plastizität. In Milchprodukten sind sie insbesondere für die kommerzielle und eine visuell wertvollere Verpackungsweise geeignet. Den größten realen und grundlegenden Effekt hat eine solche Qualität der Obststückchen jedoch erst beim Konsum und zwar insbesondere für diejenigen Kunden, welche von dem Produkt seine Natürlichkeit, d.h. eine so glaubhaft wie mögliche Ähnlichkeit des behandelten Obstes mit frischem Obst erwarten.

Gewöhnlich sind markante farbliche Obstarten geschäftlich am erfolgreichsten, welche interessant mit dem farblichen Hintergrund des Endprodukts im Kontrast stehen.