Milchindustrie
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Frujo a.s. entwickelt, produziert und verkauft als einer der bedeutendsten Lieferanten in Europa ein breites Spektrum an ausgeklügelten Komponenten, Halbprodukten und Mitteln. Diese werden erfolgreich in einer Reihe von bekannten Typen und Formen von Milchprodukten eingesetzt. Nach den verwendeten Rohstoffen und gestalteten Eigenschaften sind die Komponenten für die Milchanwendung zum Beispiel geeignet für:

  • Joghurts, Desserts und Sauerrahm - gemischt, als Zweikomponente, in der Verpackung fermentiert, thermisiert, als Schaum
  • Quarks und Quarkdesserts - gemischt, als Zweikomponente, thermisiert, als Schaum
  • fermentierte Milch und Buttermilch, Frühstücksgetränke mit Zerealien als Inhalt
  • Puddings, Pannacotta, Milchreis und Gries - unterlegt, in Doppelkammer
  • UHT-Milch und Cocktails, Molkegetränke
  • Frischkäse, Cottage, Schafkäse und andere Schaf- oder Ziegenkäse, eingelegte Käse
  • Aufstriche und Aufstrichbutter
  • Joghurt- oder Käsedressings, Übergüsse, Dips und Soßen zu Warmspeisen
  • Mahlzeiten des Typs "Majonesesalat" und andere Anwendungen

Für die Gestaltung verschiedener finaler Milchprodukte werden aseptische Komponenten hergestellt, welche wir unterteilen in


Die durch die aseptische Technologie hergestellten Produkte sind intelligente Lebensmittelmischungen, die aus gefrorenen oder sterilisierten Obst-, Nicht-Obst-, Gemüse- und Fleischrohstoffen hergestellt werden.. Die verwendeten Rohstoffe sind schon technologisch in Form von Stückchen, Püree und Konzentraten vorbereitet. Weiterhin werden zur Verbesserung des Geschmacks oder der Funktion verschiedene Zerealien, Gewürze, Extrakte, verschiedene Zucker und andere Süßmittel, Salz, Verdickungsmittel, natürliche Farbstoffe und färbende pflanzliche Konzentrate, Aromastoffe und verschiedene funktionelle Verstärkungsstoffe. hinzu gegeben. Alle diese Rohstoffe werden miteinander kombiniert und in eine unbegrenzte Menge einfacherer oder verschieden zusammengesetzter Geschmackskombinationen von traditionell, regional bis kontinental oder ethnisch "getwistet".