Füllungen, Pasten
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Die verschiedenen, durch die Aktiengesellschaft Frujo angebotenen Obst-, Nicht-Obst- und Gemüsefüllungen sowie Pasten gewährleisten, vereinfachen und beschleunigen den Produktionsprozess. Entscheidend erweitern sie das Spektrum in der Milch-, Tiefkühl-, Back-, Schokoladen- und Süßwarenindustrie sowie der Industrieproduktion von Fertigessen.

Sie beinhalten verschiedene Größen an Obststückchen, haben eine unterschiedliche Struktur, Konsistenz und verschiedene technologische Eigenschaften. Zu diesen Füllungen zählen wir:

  • wärmestabile Füllungen
  • Freez/Thaw-stabile Füllungen
  • Füllungen mit einer niedrigen Wasseraktivität

Durch die Anwendung unserer Kenntnisse über warme, kalte und tiefgekühlte Anwendungen gestalten und optimalisieren wir durch die Pasten und Füllungen technologisch wichtige Eigenschaften, welche sie zur Geschmacksabstimmung von:

  • Milch- und Quarkstäbchen
  • Tiefkühlcremes und Softeis
  • Schokoladen, Bonbonieren
  • frischen oder tiefgekühlten gefüllten Klöße
  • einem Sortiment an unverpackten oder verpackten Backprodukten
  • weichen Konditorsnacks, Keksen und Obladen
  • extrudierten Zerealienprodukten
  • tiefgekühlten oder gekühlten Fertigessen und ihrer Halbprodukte vorbestimmen.