Fettindustrie, Feinkost und Delikatessen
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Frujo bietet für das Segment der abgeschmeckten Produkte der Fettindustrie, der Feinkost und der Delikatessindustrie eine Reihe an ausgeklügelten Komponenten an, welche in aseptischer sowie auch nicht aseptischer Ausführung bestehen. Die Kollektion dieser Komponenten sichert eine hohe gesundheitliche Sicherheit bei der Anwendung in kalten Herstellungstechnologien ab. Sie vereinfacht und beschleunigt den Herstellungsprozess und erweitert kreativ das Produktangebot unserer Kunden und Verarbeiter.

Nach den verwendeten Rohstoffen und gestalteten Eigenschaften sind die Komponenten für diese Anwendungen zum Beispiel geeignet für:

  • Aufstriche aus Pflanzenfetten und abgeschmeckten Margarinen
  • Majonesesoßen und Soße zu warmen Essen
  • Dressings, Dipps, Übergüsse, Senf, Ketchup und andere Gemüsesoßen
  • Majonesesalate und weitere

Die durch die aseptische Technologie hergestellten Produkte sind intelligente Lebensmittelmischungen, die aus tiefgekühlten oder sterilisierten Rohstoffen hergestellt werden. Die verwendeten Rohstoffe sind schon technologisch in Form von Stückchen, Püree und Konzentraten vorbereitet. Weiterhin werden zur Abschmeckung Salz, oder sein Ersatz, verschiedene pflanzliche Auszüge und Öle, Verdickungsmittel, natürliche Farbstoffe und färbende pflanzliche Konzentrate, Aromastoffe oder Aufgüsse hinzu gegeben..

Gemüsekomponenten

Bio-, Natur- und Wellnesskomponenten

Verstärkungs- Funktions-, Light-, Dia- und Ersatzkomponenten

Pulvermischungen:

  • Pulvermischungen zum Abschmecken von Chips und Snacks
  • Pulvermischungen für die Stabilisierung und das Abschmecken von Milchreis, Grießbrei und Puddings
  • Pulvermischungen für die Vorbereitung von Obsttoppings
  • Pulvermischungen für das Abschmecken von Milch